Où dormir à Pont de Molins

L'histoire de ce moulin, le moulin de Calvet, commence au 17ème siècle, lorsqu'il est devenu l'un des plus importants moulins de la région car il fonctionnait avec 3 turbines qui faisaient tourner 3 moulins en pierre grâce à la force de l'eau de la rivière Muga. Deux meules sont encore conservées dans la zone du bar. Sur les cinq fours qui servaient à cuire le ciment, un est encore conservé dans la zone de la terrasse du restaurant.

À partir des années 60 du XXe siècle, il a cessé de fonctionner et s'est détérioré jusqu'en 1978, date à laquelle il a été acquis par la famille Lladó, Pedro et Angelina, qui a décidé de restaurer le moulin de manière respectueuse et de le transformer en restaurant, en conservant les murs et les tours de pierre d'origine.

En 1980, après deux ans de travaux, le restaurant a été ouvert dans la partie inférieure du moulin. Tout en travaillant à la restauration du premier et du deuxième étage pour le transformer en un petit hôtel de 7 chambres qui ouvre en 1982.

Graduellement, et avec l'incorporation de ses trois enfants, Marc, Jordi et Eva, commence en 2009 un nouveau bâtiment attenant au moulin qui s'agrandit avec huit nouvelles chambres, une zone de petit-déjeuner, une salle commune avec cheminée et une piscine extérieure. Ce bâtiment sera inauguré le 20 mai 2011.

L'hôtel El Molí dispose également d'un restaurant qui est une référence dans la région, avec un service convivial et accueillant, et une cuisine traditionnelle basée sur des produits de saison (grillades, gibier, champignons, escargots, artichauts, haricots, truffes...).