On dormir a L'Escala

Ala Costa Brava hi ha una població que, entre altres coses, és coneguda a tot el país per les seves delicioses anxoves. Per això, no és estrany que a l'Escala també hi hagi un museu dedicat a aquest producte alimentari. Concretament, es tracta del Museu de l'Anxova i la Sal.

Unescorxador de certa edat va ser l'edifici que va servir per inaugurar aquest espai museístic l'any 2006, destinat ala salaó d'anxoves únic a tot el món.

Perdescomptat, la pesca en general també adquireix especial importància per al museu, englobant les tècniques i altres aspectes relacionats amb aquesta disciplina, tan arrelada a tot el litoral català.

Comés d'esperar, la pesca i la salaó d'anxoves han estat històricament sempre molt rellevants a la Costa Brava, per la qual cosa no és estrany que hi hagi elements fins i tot del segle XVI al Museu de l'Anxova i la Sal.

Precisamentel museu és ideal per conèixer com van evolucionar tant les tècniques de pesca com la salaó. És molt cridaner veure la manera en què els pescadors de fa segles obtenien tant anxoves com sardines, sobretot si es comparen en el mateix espai museístic amb els mètodes utilitzats en l'actualitat.

Enreferència als elements típics d'èpoques anteriors, sorprèn el bon estat en què es conserven, sobretot tenint en compte que molts d'ells estaven en contacte permanent amb el mar.

Perexemple, al Museu de l'Anxova i la Sal hi ha una embarcació la vela de la qual no presenta perforacions ni decoloració excessiva, mentre que el casc i tota l'estructura en general es mantenen intactes. De fet, fins i tot es podria utilitzar avui en dia per navegar.

Elmateix podem dir dels diversos estris, que són ideals per esbrinar com era la pesca i la salaó en èpoques anteriors. Per al viatge al passat, també es mostren diverses fotografies en blanc i negre al museu, homenatjant així als professionals que dia rere dia es dedicaven a aquestes tasques de conserva.

Al'entrada del Museu de l'Anxova i la Sal hi ha un gran fotomural que sol atraure les mirades dels visitants. I no és d'estranyar, ja que la composició visual mostra el que és tant el patrimoni cultural com natural de l'Escala, un municipi d'enorme importància per a la Costa Brava en general.

Noés l'únic punt del museu on la pròpia població rep la rellevància que es mereix. Enun altre espai de les instal·lacions hi ha una maqueta que mostra a escala no només la vora del mar i les barques, sinó també les cases de pescadors i fins i tot diversos treballadors que exerceixen les seves tasques professionals sobre la sorra de la platja.

Nosón instal·lacions que destaquin per les seves grans dimensions, sinó més aviat tot el contrari, el que dóna lloc a un ambient acollidor potenciat pels que treballen al museu.

Totsels professionals són amables d'explicar detalls de les exposicions, fent així que qualsevol visitant s'interessi molt per la història de la pesca i la salaó. Enaproximadament una hora és possible acabar l'exposició permanent visitant diverses sales ben equipades.

Desprésde finalitzar aquesta activitat, arriba el moment de gaudir d'un material audiovisual que no deixi indiferent als visitants. Explica com va evolucionar tant la població de l'Escala com la producció de les considerades per molts les millors anxoves existents.

Tarifes

L'accésal Museu de l'Anxova i la Sal és totalment gratuït. En el propi espai museístic hi ha una zona per a la compra d'anxoves, i es poden aprofitar els bons preus a què es troben algunes d'elles, així com els records que tant agraden als turistes en general.